蒲門茶業(yè)2017年鳳慶23°大美滇紅茶:外形緊結(jié)重實、露毫有鋒苗,色烏黑油潤、勻整、凈度好,湯色紅艷明亮,香氣花果香突出,滋味甘醇綿滑,葉底勻整明亮。
23°大美滇紅茶好不好喝,下面我們來看下茶友網(wǎng)免費試用活動,茶友們是如何評價這款茶的,以下是@芳芳、@壺中乾坤、@阿福、@u965413、@凈琳,的部分評價:
一、干茶
@芳芳:干茶黑褐色,較為油潤;條索較直,較勻整,金芽藏于其間,茶香明顯。
@壺中乾坤:條索緊結(jié)彎曲,色澤烏潤顯毫,輕嗅有淡淡花果香。
@阿福:茶條粗壯有勁兒、香氣濃郁,色澤亮麗。
@凈琳:條索分明帶著金毫,烏潤整齊,非常干凈,自然散發(fā)的花果的香氣,是任何添加香精的茶葉所無法比擬的天然味道。
二、滋味
@芳芳:湯色金黃透亮,湯感順滑不減,茶湯甜度越來越明顯,口腔內(nèi)香甜舒爽。
@壺中乾坤:湯色透亮,入口甘甜,回甘迅速,生津明顯,在口腔停留后,可以感受到茶味飽滿,香氣馥郁。
@阿福:果香撲鼻,色澤微黃,入口果香濃郁甜味明顯,喉嚨都感覺甜甜的不膩。
@u965413:開湯即可聞到香甜的味道,杯蓋仍有濃濃的蜜香,入口后有一股梔子花香,。
@凈琳:濃郁的花果香,喝到口中甘甜中帶著爽口,回甘生津明顯,甜味流長,厚重的紅茶味道微微帶點苦澀。“蜜而甘甜,純而渾厚。”
三、葉底
@芳芳:呈紅褐色,干凈無雜質(zhì),條索粗碩完整,還能沖飲悶泡。
@壺中乾坤:紅色勻凈無雜質(zhì)。葉片肥壯,鮮活有彈性,可見不少芽頭,留有余香。
@u965413:葉片完整,柔軟有彈性。
如何品鑒滇紅茶?
一、外形鑒別
1、條索、鑒別關(guān)鍵:松緊、輕重、扁圓、彎直、短鈍,上中下三段勻稱、平伏、不脫檔;條索通常來說以緊、重、圓、直為佳。松、扁、彎、短為次。
2、嫩度、鑒別關(guān)鍵:條索、金毫、苗鋒、嫩度鑒別看條索的粗細(xì),金毫是否顯露,苗鋒是否秀麗。
3、色澤、鑒別關(guān)鍵:潤枯、勻雜;一般色澤潤、勻為佳,枯、雜為次。
4、整碎、鑒別關(guān)鍵:下段茶含量;下段茶含量少為佳,含量多為次。
5、凈度、鑒別關(guān)鍵:梗筋、樸片、末;凈度是指茶葉中的梗筋、樸片、末等茶類與非茶類夾雜物的含量比例。高等級的滇紅茶要求凈度高、梗筋、樸片末含量少,不得含有非茶類夾雜物。注意,凈度通常是由人工挑選而決定的,多以高檔茶的成本很大一部分是人工成本、時間成本的增加。
二、內(nèi)質(zhì)鑒別
1、香氣、(注意,香氣區(qū)分以開湯鑒評為標(biāo)準(zhǔn))鑒別關(guān)鍵:鮮純、粗老、高低、持久度;一般而言,高品質(zhì)的滇紅茶香高而長,茶湯冷卻后仍能嗅到清雅的香;中檔品質(zhì)的茶香氣高而稍短,持久性差;低檔茶則香氣低而短,并帶有粗青氣(刺激性青味)。
高品質(zhì)滇紅的香氣通常以高銳花香、果糖香為主,香氣清新、鮮爽而持久,中檔品質(zhì)茶香低而帶有粗老氣息,低檔劣質(zhì)茶則普遍存在雜味。
2、湯色、鑒別關(guān)鍵:深淺、明暗、清濁;上好的滇紅湯色紅艷、碗沿有明亮金圈,并會有冷后渾的現(xiàn)象。而中檔品質(zhì)則主要表現(xiàn)為紅亮或紅明,而低檔茶的茶湯淺暗或者深暗渾濁。
3、葉底、鑒別關(guān)鍵:嫩度、色澤。
嫩度:主要是去評判茶的葉質(zhì)柔硬、厚薄、芽尖多少、葉片卷攤程度,一般以葉質(zhì)柔軟、厚實、芽尖多、葉片卷曲為佳,反之則次。
色澤:主要鑒定紅艷、連桿、花雜及發(fā)酵程度。通常上品以芽多、葉整、勻凈、柔軟厚實、色澤紅亮、鮮活為好,花雜、暗條為次。
滇紅不僅給人類帶來了山林間清新健康的味覺,還帶來了大自然蘊含的自由幸福的靈魂。它在舌尖流轉(zhuǎn)的瞬間,就讓人們品嘗了自然的真諦。